白酒餐饮渠道的开发与维护（白酒餐饮渠道开发方案）

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如何运作餐饮渠道？全局化思维、单点击破爆发力和结构性占领，这套组合拳三点缺一不可。餐饮是酒类消费的第一场景，餐饮渠道不仅仅是酒水的突破口和引爆区域的导火索，也是拿下整个区域市场的桥头堡。对于餐饮渠道的操作逻辑：要有全局化思维、击破式操作和结构性占领。

控制终端终端系统管理终端系统管理是控制终端的基础工作，主要包括终端客户资料库的建立，终端客情关系的处理，终端维护和终端阶段性评估等工作。区域市场的经销商必须善于利用销售队伍的业务拓展、业务管理，在车销、预销、拜访以及网络维护中体现系统管理的思想。

酒店是酒水消费的重要场所，餐饮渠道酒水销售是实实在在被消费者消费的一个过程。 (二)竞争激烈和无序。

在做餐饮终端的时候，应该注意一下几个方面：要正确认识餐饮终端在整个营销过程中的作用：一个品牌的成功，绝非单一一个渠道贡献力量就能实现的。这是一个系统的概念。包括对产品定位、宣传推广，渠道联动等等环节相互作用的结果。在整个系统的思维中，再去考虑餐饮终端在系统中发挥的作用。

。从业人员的健康检查 2。原料的全程管控（从供应商资质开始，到原料挑选，配送，到货检验，到在系统内停留时间/保质期管理）3。设备的安全性与卫生性 4。成品的有效期（超期需回收处理）5。

首先要有一个严格的制度，餐饮这一行，竞争压力很大，没有一个严格的制度很难立足。其次要施行奖励制度，让你的员工做事有动力。对于管理者个人来说，要讲究原则，不能总是妥协，要有微信。然后可以与你的员工多交流，在生活给他们一些帮助，比如员工家里有急事，需要预付工资之类的，恩威并施。

1、建立信任：与客户建立信任关系是销售的基础。倾听客户的需求和意见，尊重他们的选择，并提供诚实可靠的建议，以增加客户对您的信任。强调品质和独特性：白酒市场竞争激烈，因此强调您销售的白酒的品质和独特性是很重要的。通过介绍其独特的酿造工艺、历史背景、获奖记录等优点，吸引客户对产品产生兴趣。

2、第一：铺货奖励在铺货时，我发现所有的终端客户都在看哪个厂家的奖品多，就会考虑进奖品多的厂家的货。因此，终端的铺货政策能够迅速拉近产品和终端的距离。在产品同质化的情况下，很多终端进货看重的并不是企业的产品，而是铺货附带的优惠政策。

3、刚开始做酒水销售怎么做？销售酒水时，要合理安排时间，要根据客户的购买习惯和地理位置进行合理的空间分配。要讲究方法和策略。销售不是一味的蛮干，要随时总结经验，不断提高。基本知识。

4、餐前推销技巧：当客人点完菜后可直接点酒水，结合自己收集到的信息（客人菜品的消费及通过聊天是收集到的信息），作出合理的推销。

5、酒店是白酒销售的桥头堡，是消费者直接消费的场所，更是各白酒品牌在市场拼杀的前沿阵地，现阶段白酒营销的竞争中，酒店的营销已是众矢之的。

1、新形势下进攻餐饮渠道的对策诚然，如今的餐饮渠道与之前的餐饮渠道都发生了变化，这就要求白酒厂商在进攻餐饮渠道时不能再套用以前的策略，而应当与时俱进，运用新的策略和方式来突破餐饮渠道这座“围城”。

2、潜在顾客群体是否充足需要对当地的潜在顾客群体比例有大致的摸底。比如有一些大型城乡人口基数非常大，而小城镇则人口数量很少，显然这种区域并不适合开大型餐饮饭点，小城镇适合小型比萨店，汉堡店，2-3人模式。

3、餐饮连锁数字化升级进入深水区餐饮行业数字化已经进入“深水区”，线上公域+私域运营的方式，已经快要成为西式快餐、茶饮、咖啡品牌的标配。传统的到店消费和加盟模式改良为通过线下经营、线上公域私域运营的方式聚合用户，并通过零售商品深挖用户价值。

4、如何运作餐饮渠道？全局化思维、单点击破爆发力和结构性占领，这套组合拳三点缺一不可。餐饮是酒类消费的第一场景，餐饮渠道不仅仅是酒水的突破口和引爆区域的导火索，也是拿下整个区域市场的桥头堡。对于餐饮渠道的操作逻辑：要有全局化思维、击破式操作和结构性占领。

5、第二点，创新“包袱”太重。老字号企业一般都有自家的主打产品，且产品与品牌深度捆绑，相互成就。然而，诞生于农业手工业时代、物质匮乏年代的产品如何适应新的消费环境，是老字号企业的必答题。以食物类的老字号产品为例，经典产品往往高油高糖，越来越难以适应年轻人的口味。

6、餐饮业开通线上售卖渠道能够实现自救餐饮业开通线上售卖渠道就是要利用好网络社交平台，然后餐饮店可以通过点与点或者点与面的形式来进行一个食品售卖服务，这样不仅能提高服务水平，同时还能够减小人流量。

白酒餐饮渠道的开发与维护（白酒餐饮渠道开发方案）

1、第二个就是在白酒区域市场推广中，大部分白酒企业通常采取的套路都是先进入餐饮渠道，在获得消费者认可之后，再进入商超渠道，然后进入批零渠道，可以说餐饮渠道是白酒企业在进行白酒推广时的首选渠道。

2、一般情况下，一个完整的餐饮终端开发计划应有以下环节：一是首先要对餐饮终端进行市场调研，包括市场调查、目标终端确定；其次，根据调研的情况，锁定目标餐饮终端；三是进入开发实施阶段，包括拜访、沟通与谈判，最后是签约、建档，餐饮终端开始运作。市场调研。

3、在产品导入初期运用一些能够吸引消费者购买欲的活动和方式，是市场成功启动的重要因素。整合营销捆绑促销。陈列奖 (生动化陈列)免费品尝餐饮店促销促销活动从三个方面入手，一是促销活动、二是促销员、三是促销品，在促销目标上锁定消费者，服务员，渠道老板上。

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