本篇文章给大家谈谈餐饮店厨房装修标准，以及餐饮店厨房设计规范对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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饭店厨房装修设计有哪些?饭店厨房装修常识
餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐tin的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计，实在没有必要和盘托出。
饭店厨房装修顶面 顶面吊全顶，因为是饭店的厨房，炒菜肯定频繁，油烟也多，顶上容易积累大量的油渍，所以选用吊顶的可以方便擦洗。饭店厨房装修地墙面 地面的话，当然要选用防滑地砖，而且接缝要小，这样子不仅可以减少污垢的积藏，还方便打扫。
饭店厨房装修设计地面厨房的地面设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。饭店厨房装修设计通风不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。
厨房地面要防滑：厨房的地面不可忽视，地砖一定要选择防滑的材质，因为长期在厨房做菜，洗菜，很多时候地面上都会沾上很多水，一步注意就会摔倒，所以厨房地面装修做好防滑绝对不可忽视。 注意灯光颜 ：厨房的灯光由两个部分组成，一个是对厨房整体的照明，另一个是对洗涤、备餐、操作说明。
酒店厨房设计规范与原则有哪些?
酒店厨房设计标准规范 卫生问题：厨房是我们制作食物的重要场所，因此在酒店厨房设计中必须保证厨房的环境卫生，厨房的上部不能与卫生间相接，下部不能放易潮易变质的物品，厨房附近要杜绝烟尘、灰尘、垃圾场、污水沟等污染源，厨房的出餐口也要远离卫生间，不能再同一个方向上。
厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。厨房的装饰材料应 彩素雅，表面光洁，易于清洗。
在设计厨房布局方案时，应严格遵守以下原则：了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心；严格按格生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。
酒店厨房设计原则一：整体布局要合理 对于酒店的厨房而言，整体的面积应该是酒店面积的10%左右，这样能够让使用者方便的操作，空间设计也能更加合理。
下面，我为大家讲讲酒店厨房设计原则，快来学学吧！ 厨房通风须讲究 无论采用什么样的排风设备，最重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。负压是指排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量，这样厨房才能保持空气清新。
(1)设计燃气房、燃气罐、燃油箱位置要远离火源，并有防火墙隔断。(2)燃气燃油管道的设计要使用符合消防要求的金属管和管件，其走向要远离热源，不能从热源上通过，法兰接头、管件、阀门要符合消防要求，确保密封无泄漏，并且便于检_与检修。
饭店厨房装修注意哪些细节
厨房地面要防滑：厨房的地面不可忽视，地砖一定要选择防滑的材质，因为长期在厨房做菜，洗菜，很多时候地面上都会沾上很多水，一步注意就会摔倒，所以厨房地面装修做好防滑绝对不可忽视。 注意灯光颜 ：厨房的灯光由两个部分组成，一个是对厨房整体的照明，另一个是对洗涤、备餐、操作说明。
厨房通风通风：我们的厨房选配先进的烟罩，都是直接采用简捷的排风扇，重要的是要使厨房，还有就是配菜、烹调区。那么什么是所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房就会保持空气清新。厨房的明厨餐馆设计明厨以及一个明档，是餐饮业发展到时期的产物。
设计理念 餐tin在装修设计时，要以人性化为经营理念，千万不能以利益化设计理念来进行装修，因为只有在温暖、舒适的环境中，让赶快有一种身在自家餐tin的感觉，这样参会让他们心甘情愿的掏钱。这样运用家居装修来设计的餐tin，往往会使整个空间更加的温馨、亲切。装修细节 餐tin装修细节装修是很关键的。
如果先安装橱柜后安装抽油烟机，则后期在抽油烟机安装时就麻烦了许多，而且于橱柜之间的缝也比较大，最好能同时安装。
面积分配合理 在厨房装修之前，就需要考虑清楚厨房需要摆放多少炉灶或者其他设备，厨房面积的分配要合理，设施配备要恰当，投资费用就可以节省，而不是盲目的追求面积大、设备数量多。但也要避免厨房面积过小，设备不足的情况，不然还需要追加投资来满足生产需要。
说了选材方面，还有一些细节需要注意，如果柜体是刨花板的，那就不能反复的使用五金，所以刚开始一定要选择好的五金材料，橱柜的把手也最好不要太突出，容易挂着衣服，可以选择隐形把手或者比较大的容易拉出的把手。
关于餐饮店厨房装修标准和餐饮店厨房设计规范的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
